春节假期临近，餐饮业迎来消费高峰。为切实保障市民和游客饮食安全，中山市市场监督管理局东区分局近日对辖区内多个网红食街、人气餐饮店、大型酒楼开展专项检查，全面深入排查食品安全隐患，确保市民吃得放心、消费安心。
聚焦网红街区
实施“拉网式”排查
本次行动聚焦热门商圈、网红餐饮聚集街区和大型酒楼。执法人员采取“进一次门、查多项事”的方式，对餐饮单位进行全方位“体检”。执法人员深入后厨一线，开展地毯式检查，重点核查从业人员健康管理、食品加工操作、食材储存及环境卫生等关键环节，确保监管无死角、风险早防范。
严把食品安全关
守护“舌尖上的年味”
本次专项检查共排查餐饮单位172家次，从检查总体情况看，辖区网红餐饮街区、热门餐饮店及大型酒楼食品安全状况整体有序、稳中向好。大部分餐饮单位能够自觉落实食品安全主体责任，从业人员持证上岗、后厨环境卫生良好、食品原料索证索票规范。同时，在检查中也发现，部分餐饮单位仍存在细节管理不到位的问题。个别从业人员未规范佩戴口罩、健康证未公示、后厨物品摆放杂乱、卫生死角清理不及时等现象仍有发生。针对上述问题，执法人员已责令限期整改并跟踪落实11家次，同时对涉及的违法行为依法立案查处3宗。
执法过程中，执法人员同步开展普法宣传与操作指导，发放食品安全规范手册，引导经营者自觉落实主体责任，实现从“要我安全”到“我要安全”的转变。
持续发力
构建长效监管格局
东区街道将持续加强日常监管及节假日重点监管，健全问题整改闭环机制，并积极运用“互联网+明厨亮灶”等智慧监管手段，开展线上常态化监督。同时畅通消费维权渠道，及时处置投诉举报，构建食品安全社会共治格局，让东区美食成为假期里最安心的“烟火气”。
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